主料:
奶油奶酪，
190克，
细砂糖，
80克酸奶油，150克淡奶油，
145克，
鸡蛋，
2个，
低筋面粉，
30克，
橙子，
1个，
奥利奥饼干，
70克，
黄油，
100克，
榛子，
40克
辅料:
淡奶油，
150克（装饰用），
糖粉，
15克（装饰用），
巧克力，
80克，
食用色素适量万圣节恶魔蛋糕的做法步骤
1.提前准备好所有材料。
2.黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
3.混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
4.倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
5.奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
6.加入酸奶油搅拌均匀。
7.加入细砂糖搅拌均匀。
8.加入淡奶油搅拌均匀。
9.加入鸡蛋搅拌均匀。
10.加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
11.加入低筋面粉搅拌均匀。
12.倒入模具。
13.隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
14.蛋糕完全凉透后脱模。
15.淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
16.顶部抹用淡奶油抹平。
17.侧面裱造型。
18.顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。
小窍门&温馨提示
这是一块重芝士蛋糕，制作过程非常简单，不需要打发。
烘焙的时候需要隔水烘焙，我是在烤箱的底层用模具装了水，然后上层烤蛋糕的。
烤好的蛋糕不要立刻取出，过上1个小时再取出，蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。
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烘焙 高颜值 万圣节 其他菜系 奶油奶酪
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